Ingredientes:
- 250 gr. harina de fuerza
- 250 gr. harina floja (normal)
- 225 ml. de agua
- 10 gr. de sal
- 15 gr. de levadura fresca de panadero
- Chorizo de untar
Preparación Tradicional:
Paso 1.-Amasar todos los ingredientes juntos, disolviendo antes la levadura en poquito de agua templada. Dejar reposar la masa unos 5 minutos en el bol, luego sacar y ponerle a la masa el chorizo y amasar (no mucho, no llego mezclarse totalmente el chorizo con la masa). Luego formar los panes o el pan.
Preparación con Thermomix:
Paso 1.-Verter en el vaso los líquidos y la levadura y programar 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añadir la harina y la cucharadita de sal y mezclar 15 segundos a velocidad 6. A continuación programar 3 minutos en velocidad espiga. Si vemos durante el amasado que la masa no se despega de las paredes del vaso, tal vez necesite más harina; en ese caso la iremos añadiendo poco a poco.
Dejar reposar la masa unos 5 minutos en el vaso, luego sacar y ponerle a la masa el chorizo y amasar(no mucho, no llego mezclarse totalmente el chorizo con la masa). Luego formar los panes o el pan.
Paso 2.- Levar 45 minutos en un lugar cálido... yo lo puse en el horno a 50º. Cuando termine de levar hornear 25 minutos a 220º con vapor... (puse en el horno unas tacitas con agua)
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7 comentarios:
Me encanta!
hasta el aroma a llegado por aca!
besos
Vanessaaaaa!!!
Tú cuántos kilos quieres que engorde este verano????
Tienes unas manos increibles para el pan.
Vamos a ver si cuando yo lo haga me queda igual que a ti.
De momento, este fin de semana quiero hacer el pan relleno de jamón y queso. Vamos a ver si me queda con la misma pinta.
Un abrazo,
Mónica
Hola vanessa, que buena pinta que tiene este pan,a ver si me animo a hacerlo, a mi esposo seguro le vana a ancantar, le gustan mas las cosas saladas.
vanesa cualquier duda que tengas sobre el pan de canela, preguntame no mas, pero seguro que con tus manos panaderas te uqeda estupendo.
un beso daniela
Vanee!! Ya hice el pan esta tarde. Lo hice con chorizo de Teror, no se si os llega a Tenerife. Insuperable de sabor!!!!
Gracias por la receta.
Ya lo tengo colocado en mi blog con el enlace al tuyo.
Un abrazo,
Hola Vane!!
Cuando tengas un ratito pásate por mi blog.
Quiero compartir contigo el Premio a La Amistad y Buen Compañerismo.
Aunque hace muy poquito que nos conocemos espero que esta amistad bloggera continúe su camino.
Un abrazo,
Además, te lo mereces por ser tan buena compañera que incluso me avisas personalmente de tus nuevos panes, los cuales espero ansiosa.
ummm me encanta la receta!! pero no se exactamente a lo que te refieres con chorizo de untar? me puedes explicar?
gracias.
Hola Niña bonita!!
Pues mira chorizo de untar es por ejemplo la sobrasada, la conoces??
Un saludo!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces
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